將氣相色譜與質譜儀串聯, 既彌補了 氣相色譜只憑保留時間難以對未知組分在復雜的化合物中 進行可靠的定性識別的缺點, 又利用了質譜較強的識別能 力和高靈敏度的特點, 使 GC-MS 成為食品檢驗等部門面 對復雜化合物時能夠準確定性。GCMS-QP2010 氣相色譜-質譜聯用儀、Rxi-5sil MS 毛細管色譜柱(30 m×0.25 mm, 0.25 μm)[島津企業管理(中 國)有限公司]; DHG-9240A 鼓風干燥箱(上海齊欣科學儀器 有限公司); KH5200E 超聲波清洗機(昆山禾創超聲儀器有 限公司); TDL-40B 離心機(上海安亭科學儀器廠); RE-52 旋 轉蒸發儀(鞏義市予華儀器有限責任公司）。

    在當前選定的條件下以上7種單糖對應的 衍生物峰形良好, 各單糖衍生物的質譜圖中未采集到 高豐度的分子離子峰, 將質譜圖引入到 NIST 譜庫中檢索, 與標準質譜圖的相似度均在 98%以上, 質譜檢索結果、各單 糖衍生物的保留時間及分離度。并計算其相應的 RSDs 值。結果表明, 香菇多糖中各單糖衍生物的峰面積 RSDs 均小于 8%, 保留時間的 RSD 均小于 1%, 說明香菇 多糖中單糖乙酰化后的樣品在 48 h 之內基本穩定。