二甲苯誘導小鼠耳朵腫 脹實驗表明，黃酮可有效降低腫脹程度。黃酮具 較高抗氧化活性，銀杏葉黃酮是天然植物抗氧化 劑，可有效清除機體自由基 ，并有效消除人體內 氧化生成的各種不飽和脂類自由基、蛋白質自由 基，避免人體細胞及組織氧化損傷，同時有證據表 明 黃 酮 類 化 合 物 對 豬 油 自 氧 化 有 明 顯 的 抑 制 作用。DHG-9245 型電熱鼓風干燥箱：上海一恒科學 儀器有限公司；SK3200LHC 超聲波清洗儀：上海科 導超聲儀器有限公司；SHZ-DIII 循環水式真空泵： 鞏義予華儀器有限責任公司；XA-1 高速萬能粉碎 機：金壇市白塔金昌實驗儀器廠；CP214 電子天平： 奧豪斯儀器上海有限公司；TU-1810 紫外可見分光 光度計：北京普析通用儀器有限責任公司。

    在冷凍條件下總黃酮含量 相對穩定，隨著溫度的升高，總黃酮含量降低速率 逐漸增加，充分考慮到總黃酮這一性質，總黃酮提 取時考慮超聲溫度對銀杏葉總黃酮提取的影，超聲溫度在35~45℃范圍內黃酮 提取率逐漸降低，超聲溫度為 45℃時，提取率達最 小值19.62 mg·g-1；超聲溫度在45~50℃范圍內，隨著 超聲溫度增大，黃酮提取率上升，超聲溫度為 55℃ 時，黃酮提取率有所下降；超聲溫度為 35℃，銀杏葉 黃酮提取率達最大值22.26 mg·g-1。